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そば処 たわら屋!!

山形市からの帰り道、雑誌とかにも殆ど紹介されていない(←多分)お店に初潜入してきました。調べてみると、こちらは「純手打ち麺」というのがセールスポイントのようで、不揃いの麺が特徴的なんだそうです。

場所は山形市飯沢…自分的にあまり通らない道です。ちゃんと見てないと通り過ぎてしまうような、失礼とは思いますが第一印象はそんな感じでした

そば処 たわら屋!!
20190617たわら屋 (1)

駐車場は少しだけ離れた砂利敷きのこころです(←看板あり)

店内はカウンター席と座敷席
20190617たわら屋 (2)

外観からは想像もつかないような趣のある佇まいです。

メニューは、コチラ
20190617たわら屋 (3)

純手打ちと機械打ちがあるようです。

ここは、やっぱり純手打ちでしょうね!!

手打ちチャーシュー
20190617たわら屋 (4)

まず驚いたのが器の大きさ…かなり大きいです

優しいスープにネギと海苔&メンマ。それから、これでもかってぐらい敷き詰められたチャーシューは、味がしっかり付いているタイプです。

これが純手打ち麺!!
20190617たわら屋 (5)

見ていただければわかる通り、バラバラした不揃いの麺です。

啜ってみると、ゴワゴワとは違うモチモチとした食感

この特徴的な麺は旨いですね!!

気になった方は、ぜひ!!

それでは。




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