金長本店!!

仕事で山形市へ伺ったのですが、お客様の都合上、お昼に打合せを行うことになりました。打合せ後は通しで営業している老舗中の老舗。昔ながらの中華そばが有名な「金長本店」さんにお邪魔して来ました

ちょっと贅沢に、チャーシューメン!!
20180424金長 (1)

チャーシューが多いのは当たり前ですが、中華そば同様とてもシンプルな一杯です。海苔にネギ、メンマに蒲鉾、チャーシューは六枚も入っています。

そして牛骨ベースの優しいスープを一口。舌を伝い、食道をを滑り落ち、胃袋の中まで染み渡っていく・・・・これこれ!!このスープが堪らない

中太縮れ麺!!
20180424金長 (2)

豚のモモ肉は、噛みしめるタイプです!!
20180424金長 (3)

トロトロのチャーシューも良いですが、こっちも好きです

山形の四天王に負けず劣らず旨いラーメンだと思います。

王道の中華そばは飽きませんなぁ!!

それでは。



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