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去年伺ったので随分前のことになりますが、当BLOGにも未掲載だったので敢えてUPさせていただきます。山辺町に店を構える”そば処 春馬”さんです

そば処というだけあって他の春馬系列店とは違い”蕎麦”がメインのお店です。しかし、狙いは煮干しベースの”中華そば”です…天邪鬼でしょうかね(笑)

中華そば!!(←小盛り)
20200121そば処春馬 (1)

チャーシューが二枚と、海苔&メンマにネギです!!

細麺を選択しました
20200121そば処春馬 (2)

チャーシュー!!
20200121そば処春馬 (3)

全体の味とか記憶が定かでないのですが、旨かったです

それから、春馬丼ハーフ!!
20200121そば処春馬 (4)

ご飯の上に、とり天 & いか天…試しに食べてみましたが中華そばよりも蕎麦の方が合うかもしれません。中華そば普通盛りなら必要ないかなぁ…。

他の春馬とは違うお店と考えた方が良いかもしれません

気になった方は、ぜひ!!

それでは。



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山形の人気店”自家製麺 鶏冠”さんへ行列覚悟でお邪魔してきました。お店に到着すると予想通り店外で待つお客さんが…結構待たないといけないかなぁと思ったのですが、意外にも20分程度で店内に案内されました

自家製麺 鶏冠!!
20100107鶏冠 (1)

帰り際に撮影したので準備中になってます。

濃厚塩鶏そば!!
20100107鶏冠 (2)

自分が注文した訳じゃないけど、スープを飲んでみたら凄く旨い…濃厚鶏醤油そばは過去に食べたことがありますが”濃厚塩そば”は初めてでした。

醤油鶏そば 味玉入り
20100107鶏冠 (3)

基本の一杯…いつもながら美しいヴィジュアル

パツパツの細麺も旨いです!!
20100107鶏冠 (4)

低温調理されたチャーシューも最高ッス
20100107鶏冠 (5)

鶏の旨味が凝縮されたスープに穂先メンマ、刻みタマネギに海苔、味の染み込んだ味玉に二種類のチャーシューと本当に旨いとしか言いようがない

これだけでも満足なのですが、量的に足りないので最初から”和え玉”を券売機にて購入。麺の進み具合を見計らって店員さんに注文しました。

和え玉
20100107鶏冠 (6)

油そばのようです!!
20100107鶏冠 (7)

鶏味と煮干し味があるのですが、自分は煮干しを選択し息子は鶏を選択。それにしても”替え玉”から”和え玉”になっただけあって進化してますね

これだけを食べても”油そば”みたいで旨いんだけど、スープに投入して食べても旨いです。自分の好きなスタイルで食べて頂ければ良いんじゃないかな。

和え玉を食べて、何故か凄く得した気分になりました

日々の進化が止まらないですね!!

また、お邪魔したいと思います

それでは。



本年、一発目の【麺が好き!】は南陽市に店を構える”麺や 兼蔵”さんです本当は違うお店に伺う予定が、残念ながら休み…ならばと、ラーメン激戦区のコチラに約二年振りにお邪魔してみました!!

席でゆっくりメニューを見た後に食券を購入します。昼時を過ぎていたため、最初はお客さんも少な目だったのですが、気付けば席は埋まってました…。

チャーシュー麺(←太麺)です
20200107兼蔵 (1)

飛魚煮干豚骨ラーメン+味玉(←細麺)です
20200107兼蔵 (2)

ちなみに太麺か細麺かを選ぶことが出来ます。

そして自分は、W貝だし塩つけ麺です
20200107兼蔵 (3)

つけ汁の中には貝が入っています。

ツルツルプリプリの太麺!!
20200107兼蔵 (5)

ここは麺が旨いです。また低温調理されたチャーシューもヴィジュアル的に凄いですね…それからコリコリとした食感の穂先メンマも自分的に好みです。

シェアして食べた炙りシャーシュー丼!!
20200107兼蔵 (6)

お腹いっぱいです…

二年前に食べた時より、進化しているような気がします。

おにぎり&揚げ背脂がなくなってたのは残念でした

気になった方は赤湯まで!!

それでは。


お隣の河北町には、いろはや一寸亭など”冷たい肉そば”で有名なお店が軒を連ねております。最近では”B級グルメ 冷たい肉そば”として全国的にも有名に…

先日も、遅いランチに”いろは支店”さんにお邪魔して来ました。ですが、看板メニューには目もくれず、季節限定の一杯を注文してみることに…

かけげそ天そば!!
20191220いろは支店 (1)

このネーミングで正解だったかは忘れてしまいましたが、いろは支店さんでは冬季のみ”げそ天”を提供しております。もちろん、げそ天ざるもあります。

かけなので、シンプルに温かい蕎麦とネギのみ
20191220いろは支店 (2)

げそ天
20191220いろは支店 (3)

一口サイズに切って揚げているので、とても食べやすいです。そして味付けされているので、そのまま食べても旨い!!

食感といい、本当に旨い”げそ天”でした

これは食べてみる価値ありですよ!!

それでは。

最近、何故か出前で食べることが多かった寒河江の人気店”佐平治食堂”さんの中華そば…この前、久しぶりにお店に伺って出来立てを食べて来ました

中華そば
20191216佐平治 (1)

いつもと変わらないシンプルな”中華そば”ですが、見て分かるように、この日のチャーシューは凄かった…そして優しいスープも胃に染みわたるわぁ

この麺も好き!!
20191216佐平治 (2)

チャーシューの出来栄えは、今季最高
20191216佐平治 (3)

いつも旨いけど、今回はそれを通り超して…完璧です

改めて、素晴らしいお店だと思う…

ご馳走様でした

それでは。


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tomy24

Author:tomy24
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100%オレ的な日記です。

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